Jelovnik za tjedan dana s gihtom

Giht je reumatska bolest u kojoj se soli mokraćne kiseline talože u zglobnim tkivima. Glavni ciljevi terapije su suzbijanje proizvodnje mokraćne kiseline i ubrzavanje njenog izlučivanja iz tijela. Za to su propisani ne samo lijekovi, već i terapijska prehrana.

Značajke prehrane

Glavni cilj prehrane je smanjiti razinu spojeva mokraćne kiseline u tijelu, što se postiže na nekoliko načina. Prvo, iz prehrane se isključuju namirnice koje sadrže veliku količinu purinskih baza. Ako je njihova upotreba ograničena, učestalost i intenzitet napadaja gihta znatno se smanjuju.

Drugo, uvode se proizvodi u kojima uopće nema purina ili je njihov postotak nizak. Upravo takva vrsta hrane trebala bi činiti osnovu terapeutske prehrane za giht i pokriti potrebe tijela za proteinima, mastima i ugljikohidratima.

Također je važno piti dovoljno tekućine - najmanje dvije litre dnevno, isključujući tekuća jela. Zbog toga se povećava volumen cirkulirajuće krvi i brzina filtracije bubrega. Kao rezultat toga, razina mokraćne kiseline u krvi opada, a njeni kristali (urati) se ne talože u zglobovima.

Uz to, aktivna filtracija putem bubrega ispira mokraćni sustav, sprječavajući stagnaciju urina i taloženje soli u bubrežnoj zdjelici. Međutim, u prisutnosti kronične bolesti bubrega, potrebno je konzultirati liječnika o režimu pijenja, jer ispijanje puno vode može uzrokovati nagli porast tlaka.

Što isključiti

Većina purina nalazi se u otpadnim sastojcima - jetra, srce, bubrezi, tripe itd. Ovi proizvodi su isključeni u prvom redu. Mesne i riblje juhe oštro povećavaju razinu mokraćne kiseline u krvi. Kuhano meso, perad i riba nisu zabranjeni, ali u procesu kuhanja potrebno je prvu juhu procijediti 5-10 minuta nakon ključanja.

Kuhanje prvih jela moguće je samo na povrtnom juhu - mesne i riblje juhe su isključene. Također treba imati na umu da je meso mladih životinja - janjetina, teletina, kokoši - posebno bogato purinima..

Potrošnja određenog povrća i voća je ograničena, što uključuje:

Ne mogu se zloupotrijebiti mahunarke - grašak, grah, leća. Mnogo je purina u sardeli, haringi, skuši, inćuni, paprati, ivasi, kao i u malim kozicama. Preporučuje se ograničiti količinu konzumirane zasićene masnoće - povrća i maslaca, jer oni usporavaju izlučivanje (izlučivanje) uree putem bubrega.

Prije toga, "crni popis" uključivao je čaj, kavu, vino i čokoladu. Sada je dokazano da se purini u svom sastavu ne razgrađuju na mokraćnu kiselinu. Međutim, ovi proizvodi nisu korisni, jer doprinose dehidraciji.

Dopušteni proizvodi

Pacijentima s gihtom dodijeljena je dijeta od 6 prema Pevznerovoj na temelju principa alkalizacije. U slučaju poremećaja metabolizma purina, pokazatelj kiselosti mokraće pomiče se na kiselu stranu, ispod 5,75. To dovodi do smanjenja stvaranja natrijevog urata, koji je odgovoran za uklanjanje viška ureje iz tijela.

Kristali mokraćne kiseline naseljavaju se u zglobovima, a bubrezi (kamenje) počinju se formirati u bubrezima, a nastaju patologije poput dijateze mokraćne kiseline, cistinurije, oksalurije. Uz alkalizaciju urina, urat se otapa mnogo bolje i brzo i bezbolno napušta tijelo.

Alkalnim djelovanjem posjeduju mliječni proizvodi i fermentirani mliječni proizvodi, većina povrća i voća. Prema dijeti br. 6, dnevni dnevni kalorijski sadržaj kreće se od 2700 do 3000 kcal. Hrana je frakcijska, treba ju jesti 4-5 puta dnevno u malim obrocima. Ovaj način izbjeći će snažan osjećaj gladi i prejedanja..

Ne postoje posebni zahtjevi za kuhanje, jedina iznimka je kuhanje mesa (isušivanje prve juhe). Mesna i riblja jela mogu se jesti ne više od tri puta tjedno, težina jedne porcije ne smije biti veća od 170 g.

Prilikom pripreme jelovnika za tjedan treba osigurati jedan istovarni dan, tijekom kojeg jesti malo drugačije. Trebate odabrati jednu od dvije mogućnosti: jesti samo voće / povrće ili samo mliječne proizvode.

Ako se napad dogodi, post se provodi svaki drugi dan, meso i riba su u potpunosti isključeni iz prehrane. Juhe od povrća i mlijeka, biljni čajevi i voćni kompoti doprinose brzom ublažavanju boli. Oni značajno povećavaju topljivost urata i normaliziraju razinu mokraćne kiseline..

Uzorak jelovnika za giht u trajanju od tjedan dana

ponedjeljak

Doručak. Povrće salata s lanenim uljem, meko kuhano jaje, bijeli kruh, čaj s medom.
Ručak. Pečena bundeva, sok od mrkve.
Večera. Juha od cikle, kuhana puretina sa pirjanim povrćem, pirjano voće.
Večera. Pečeni krumpir sa sirom, salata od repe i mrkve, infuzija od šipka.
Kasna večera. Čaša kefira.

utorak

Doručak. Skuhani puding sa kiselim vrhnjem, zeleni čaj.
Ručak. Zobene pahuljice, kolači od cikorije.
Večera. Juha s rezancima, mrkvom i krumpirom, parne pileće kotlete, sok od jagoda.
Večera. Povrće gulaš, kompot.
Kasna večera. Jogurt.

srijeda

Doručak. Tikvice od tikvica sa kiselim vrhnjem, kašom od prosona kuhana u mlijeku, slab čaj.
Ručak. Jabuka.
Večera. Pire od povrća i riže, kuhani bakalar, vinjegre, žele borovnice.
Večera. Twisted kuhano meso s heljdom, keksi od keksa, sok od ananasa.
Kasna večera. Sjemenke mekinja.

četvrtak

Doručak. Pire od krumpira s mesnim okruglicama, krekeri od bijelog kruha, mlijeko s malo masnoće.
Ručak. Pečeni tikvice sa kiselim vrhnjem, čaj od kamilice.
Večera. Vegetarijanski borscht, palačinke s krumpirom, palačinke s džemom od jagoda, kompot od suhog voća.
Večera. Tosti od bijelog kruha sa sirom (mocarela, rikota, suluguni - na izbor), voćna salata, zeleni čaj s mlijekom.
Kasna večera. Čaša fermentiranog pečenog mlijeka.

petak

Doručak. Zobena kaša od kaše, salata od rajčice i paprike s maslinovim uljem, višnja.
Ručak. Voćni smoothie od lubenice, kruške, jagode i limuna (vidi donji recept), liječničke peciva.
Večera. Biserna juha od ječma s povrćem, pirjani zec, salata od morskih algi, lagano kuhani čaj.
Večera. Tvrdo kuhano jaje, pire krumpir, pirjano voće.
Kasna večera. Jabuka punjena sirom i pečena u pećnici, infuzija od šipka.

subota

Doručak. Skuhana kasika s grožđicama, piće od cikorije.
Ručak. Kefir i medenjaci.
Večera. Pilaf sa šljivama, kavijarom patlidžana, zelenim čajem.
Večera. Mršava svinjetina s heljdom, salata od krastavaca, pšenični kruh, kruška žele.
Kasna večera. Varenets.

nedjelja

Doručak. Pšenična kaša s mlijekom, palačinke sa sirom, slab čaj.
Ručak. Salata od cikle s biljnim uljem.
Večera. Sirna juha (vidi recept u nastavku), tost od češnjaka, juha od šipka.
Večera. Brašna povrća smjesa s rižom, omlet od četiri prepelica.
Kasna večera. Pije se jogurt.

Ovo je primjeran jelovnik u kojem nema proizvoda štetnih za gihte. Dijeta ispada uravnotežena i cjelovita, tako da na ovaj način možete jesti duže vrijeme. Jedini negativni, iako ne za sve pacijente, su dani posta. Nekim je ljudima teško pratiti strogu dijetu.

Jelovnik za dane posta

Dani posta potrebni su kako bi se tijelo odmorilo od probave raznovrsne i često teške hrane, a nakupljeni toksini i toksini brže se eliminiraju. Ova posljednja točka je glavna, jer se s gihtom morate riješiti viška mokraćne kiseline.

Vrijedi napomenuti da se dani posta ne mogu zamijeniti s danima posta. To će odmah dovesti do oštrog skoka razine spojeva mokraćne kiseline u krvi i pogoršati stanje. Uz to se u potpunosti održava režim pijenja, a dnevno treba piti 2–2,5 litara tekućine (mineralna voda, sok, kompot). Alkalna mineralna voda posebno je korisna - Essentuki br. 4, lastavica i Borjomi.

Postni dan može biti povrće, voće i skuta. Povrće i voće može se jesti do 1,5 kg dnevno, skuta ili kefir - 1500 ml. Dozvoljeno je kombinirati voće s povrćem ili sirom, a na dane mlijeka koristiti, na primjer, 1 litru kefira i 400 g skute.

U bolesnika s gihtom vrlo je popularna dijeta s rižom i jabukama. Neki ne mogu jesti sir i kefir cijeli dan, dok drugi ne vole povrće previše. U ovom se slučaju riža (100 g) kuha u razrijeđenom mlijeku i podijeli na 5-6 obroka. Svaki obrok sastojat će se od kaše od riže, uz dodatak pola jabuke ili čaše kompota od jabuke.

Ukusni i zdravi recepti

U tjednu prehranu mogu se i trebaju uključiti različite biljne dekocije. Kod gihta vrlo je koristan napitak od đumbira koji se pije kao čaj i pije se tijekom dana. Raznovrsna prehrana pomoći će čajevima i dekocijama kamilice, listova ribizle, smrekovih stožaca i niza.

Ako želite nešto neobično, možete napraviti smoothie s lijepim nazivom "Lily Kiss". Treba mu 1 limun, kruška, 2 male kriške lubenice i nekoliko jagoda. Sve to pomiješajte u blenderu i konzumirate odmah nakon kuhanja..

Na prvu

Sirna juha priprema se na različite načine, dodajući ono povrće koje je po vašem ukusu. Glavna stvar je dobar topljeni sir, čija kvaliteta i okus ovisi o kvaliteti jela. Potrebni sastojci: 1 sir, 2 sitna krumpira i 1 mrkva, luk i žlica paste od rajčice.

Povrće se nasjecka, ulije se pola litre vode i doda se pasta od rajčice. Sve se to kuha 10-15 minuta, nakon čega se u juhu stavi prethodno narezani sir. Da biste je brže otopili, juhu morate povremeno miješati, a zatim dodati malo soli i zelje. Najbolji ukusi juhe od sira otkrivaju se kada su posipane peršinom ili cilantrom.

Juha od orašastih plodova i mrkve. 3-4 mrkve (po mogućnosti mlade) nasjeckajte i kuhajte u slanoj vodi oko 15 minuta. Zatim dodajte 100 g naribanog tvrdog sira i pričekajte da se otopi. Nakon toga ulijte sok od jednog limuna i stavite naribane orahe (najbolje indijske indijske kaše).

Hladna juha od krastavaca s mentom. Trebat će 3-4 mala ili 2 srednje svježa krastavca, čaša pinjenog mlijeka (vrhnje s malo masnoće), ½ šalice jogurta ili kiselog vrhnja (15%), 2 žlice. limunov sok, nekoliko listova metvice i kopar.

Polovinu krastavaca narežite na kockice i usitnite do stanja kaše u blenderu ili pećnici. Oguliti i sjemenke potrebno je unaprijed ukloniti. Dodajte maslac i kiselo vrhnje (jogurt), pomiješajte, ulijte limunov sok. Zatim izlijte dobivenu juhu u tavu. Preostale krastavce naribajte na kockice, sitno nasjeckajte bilje i stavite u juhu. Sve promiješajte i zatvorite poklopac. Najbolje je jesti juhu nakon 2 sata, kada jelo poprimi karakterističnu aromu.

Na drugi

Kuhana govedina. Za ovaj recept možete uzeti bilo koji broj proizvoda, jer sve ovisi o mogućnostima i kapacitetu dvostrukog kotla. 0,5-1 kg mesa izrezati na tanke ploške, posoliti i staviti u donju zdjelu dvostrukog kotla. U gornjoj će se posudi kuhati povrće - krumpir, mrkva ili tikvice (ili sve zajedno). Da biste istovremeno pripremili proizvode, bolje je povrće rezati na 4-6 dijelova i lagano soliti. Vrijeme kuhanja, ovisno o težini mesa, bit će od 30 minuta do sat vremena.

Na isti način možete kuhati svinjetinu, piletinu, zeca ili ribu..

Krumpir gulaš. Za kilogram krumpira trebate uzeti 1 mrkvu, 1 luk, 2 lovorova lista i sol. Izrežite krumpir na 4 dijela i dodajte oko 2/3 vode. Nakon kipuće vode dodajte naribanu mrkvu, nasjeckani luk i lovorov list. Posolite i pirvajte 20-25 minuta.

Mrkva s medom i suhe šljive:

• mrkva - 1 kg;
• suhe šljive - 1 šalica;
• biljno ulje - 2-3 žlice. l.;
• med - 100 gr.

Mrkvu narezanu na sitne kockice stavite u gulaš ili tavu, dodajte ulje i malo vode. Pirjajte dok se pola ne skuha, a zatim dodajte nasjeckane suhe šljive i med. Kuhajte još 5 - 10 minuta..

Cvjetača u tijesto. Prije kuhanja kupus je potrebno rastaviti u cvasti i lagano prokuhati, držeći 3-4 minute u kipućoj vodi. Za tijesto uzmite 2 jaja i 1-2 žlice. l kiselo vrhnje, pomiješajte. Svako cvatanje umočite u tijesto i stavite u tavu s biljnim uljem, pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.

salate

Budući da je povrće s gihtom dopušteno jesti gotovo sve, možete dati oduška mašti i eksperimentu. Salate treba začiniti bilo kojim biljnim uljem, jogurtom, kiselom pavlakom s niskim udjelom masti, kefirom, ocatom ili limunovim sokom. Ali trebate ih soliti vrlo malo ili nikako bez soli.

Marinirana salata s orasima i cikorijom:

• 1 hrpa vodene kreše;
• 1 hrpa salate;
• oko 20 grama nasjeckanih listova cikorije;
• oko 80 grama pinjola;
• 3-4 mandarine.

Za preljev trebat će vam sok od 1 limuna, 1 mandarine i pola naranče, kao i 2-3 žlice maslinovog ulja. Nakon miješanja sastojaka i dodavanja začina, salata se treba gnojiti 15 minuta.

Mirisna salata od krastavaca s kuhanim jajima. Nakon što ste narezali 2-3 jaja i isto toliko krastavaca u krugove, dodajte im sjeckani peršin i kopar. Napravite preljev od biljnog ulja i limunovog soka, uzimajući po 2 žlice svake komponente. Ova će salata biti ukusnija ako ostane u hladnjaku najmanje sat vremena..

Važni savjeti

Prehrana kod gihta najvažniji je dio liječenja, bez kojeg je gotovo nemoguće postići dugoročnu remisiju. Sva su jela jednostavna i pristupačna, stoga je s financijskog stajališta dijeta vrlo profitabilna. Učinak postignut medicinskom prehranom i lijekovima može se poboljšati ako se slijedi nekoliko pravila..

Moramo imati na umu da određeni čimbenici negativno utječu na tijek bolesti i, ako je moguće, izbjeći ih. Ti čimbenici uključuju prebrzo mršavljenje, visoke fizičke napore, hipotermiju, operaciju, ozljede i zarazne bolesti..

Nepoželjno je piti alkohol bilo koje jačine, jer alkoholna pića narušavaju vodno-elektrolitnu ravnotežu. Negativno utječu na preopterećenje tijela i živaca. Pored toga, liječenje citostaticima ili tiazidnim diureticima treba provesti pod strogim liječničkim nadzorom..

Dijeta za izbornik s gihtom u tjednu

Pridržavanje određenih pravila u prehrani kod gihta uvijek postaje učinkovit način za sprječavanje napredovanja i pogoršanja ove ozbiljne bolesti. Takva ograničenja u izboru proizvoda tijekom pripreme dnevnog jelovnika mogu značajno smanjiti unos urata u organizam i, ako se dijeta počne koristiti od samog početka bolesti, pacijent ima realne šanse da umanji razvoj bolesti. Približni izbornik za kronični tijek bolesti razlikuje se od prehrane tijekom akutnog napada, a pacijenti i njihova rodbina na to trebaju obratiti pažnju.

S gihtom, nakon prvog gihta, pacijentu je dodijeljena dijeta br. 6. U našem članku ćemo vam reći o njegovim općim načelima i pružiti približan jelovnik koji će vam pomoći organizirati prehranu.

Opća načela prehrane

Kod imenovanja tablice za liječenje br. 6, pacijentu se savjetuje da drastično ograniči unos proizvoda koji sadrže purine, natrijev klorid i oksalnu kiselinu. Istovremeno, proizvodi koji alkaliziraju i dovoljna količina tekućine ulaze u dnevni izbornik, dok su masti i bjelančevine donekle ograničeni.

Pri pripremi mesnih jela potrebno ga je prethodno kuhati (uključujući ribu i perad). Ove se mjere poduzimaju kako bi se osiguralo da se purini sadržani u proizvodu ispuštaju u vodu. Isti principi se poštuju kod pripreme juha: prva juha (nakon 10-15 minuta ključanja) se ocijedi, a potom se meso kuha u sljedećem dijelu vode.

Mesna jela mogu se uključiti u jelovnik 2-3 puta tjedno. Istodobno, komad mesa trebao bi težiti ne više od 150 g, a ako je riba uključena u jelo, tada njegova težina ne smije biti veća od 170 g.

Pacijentu gihta preporučuje se djelimična prehrana: 4-6 puta dnevno. Između obroka mora piti tekućinu (na primjer, filtriranu pitku vodu).

Također, s ovom bolešću dani posta, koji bi se trebali provoditi tjedno, daju dobar rezultat. Ovih dana pacijent može konzumirati bilo koji prehrambeni proizvod: skute, voće ili kefir. Tijekom posta se preporučuje piti najmanje 2,5 litara tekućine ako pacijent nema bolesti kardiovaskularnog sustava.

Koja je hrana i jela zabranjena kod gihta?

• Masno meso;
• juhe od gljiva, masnih i bogatih mesa i ribe;
• variva i umaci pripremljeni na osnovi mesnih juha;
• životinjske masti;
• žele;
• kravlje meso;
• dimljena jela;
• kavijar;
• konzervirana riba;
• mahunarke;
• kupina;
• grožđe;
• smokve;
• grožđice;
• poluproizvodi;
• začini;
• kiseli krastavci;
• pečenje maslaca;
• čokolada;
• masna slastičarska krema;
• kakao, kava i jak crni čaj;
• jela s konzervansima;
• alkoholna pića i pivo.

Kakve namirnice i jela treba ograničiti na gihta?

• Kuhane kobasice s niskom masnoćom;
• govedina, ptica ili riba s malo masti;
• sol (oštro ograničena);
• gljiva;
• rajčica (do 3 kom. dnevno);
• cvjetača;
• Babura paprika;
• špinat;
• zelenilo;
• celer;
• rotkvica;
• mlijeko;
• maslac.

Koja je hrana dopuštena kod gihta??

• Pšenični, mekinje ili raženi kruh od brašna 1-2 razreda;
• salate od kiselog ili svježeg povrća;
• juha od borsch-a ili kupusa na juhi od povrća;
• juhe od žitarica i krumpira;
• mršavo peradi, kuniće i riblje meso (ne više od 3 puta tjedno u kuhanom ili pečenom obliku);
• žitarice;
• tjestenina;
• mliječni proizvodi;
• povrće;
• jaja (ne više od 1 pc dnevno);
• voće i bobice;
• sušeno voće;
• mlijeko ili voćna mliječ;
• umaci od povrća, rajčice ili mlijeka;
• pekmez;
• med;
• marmelada;
• citrusa;
• alkalne mineralne vode.

Otprilike trodnevni jelovnik za pacijenta tijekom napada gihta

Tijekom napada gihta, izbornik bi trebao uključivati ​​uglavnom tekuća jela (povrtne juhe, žele, sokovi, mliječni proizvodi, tekuće žitarice) i isključiti jela od mesa, ribe ili gljiva. Pacijent ne bi trebao gladovati, jer će to stanje pogoršati napad. Tijekom napada gihta potrebno je povećati dnevnu količinu tekućine do 2,5 l.

1. dan

• Post - juha od šipaka;
• Doručak - salata od svježih krastavaca s malo masne kisele pavlake, slab čaj s dodatkom mlijeka;
• II doručak - sok od citrusa;
• ručak - juha pripremljena na povrtnom juhu od krumpira i riže, prženih kotleta od kupusa, voćnog napitka ili kompota od ribizle;
• popodnevni čaj - juha od divlje ruže;
• večera - jedan omlet od jaja, mrkva zrazy sa suhim marelicama, slab čaj s limunom;
• prije odlaska u krevet - kefir.

2. dan

• Post - juha od šipaka;
• Doručak - slabi čaj s dodatkom mlijeka, salata od svježeg kupusa, začinjena kiselom pavlakom;
• II doručak - sok od rajčice;
• ručak - juha od kupusa na povrtnom juhu, komad kuhanog pilećeg mesa s bijelim umakom;
• popodnevni čaj - juha od divlje ruže;
• večera - kaša od heljde s mlijekom, peciva od povrća s rižom;
• prije odlaska u krevet - sok od jabuke.

3. dan

• Post - juha od šipaka;
• Doručak - salata od kuhane repe, slab čaj;
• II doručak - sok od borovnice;
• ručak - biserna juha s povrćem, prženi kupus schnitzel;
• popodnevni zalogaj - sok od grejpa;
• večera - mrkve od mrkve s dodatkom nemasnog kiselog vrhnja, voćnih žele;
• prije odlaska u krevet - kefir.

Izborni uzorak za tri dana tijekom remisije gihta

Između napada gihta može se proširiti bolesnikov dnevni izbornik s gihtom.

1. dan

• Doručak - zobena kaša s mlijekom, svježi krastavac, dekocija bobica divlje ruže;
• popodnevni zalogaj - skuta s dodatkom kiselog vrhnja, bobica žele;
• ručak - juha od krumpira, tikvice punjene rižom s umakom od kiselog vrhnja, mousse od jagoda sa kiselim vrhnjem;
• večera - pržene kotlete od svježeg kupusa, palačinke od sira, paradajz sok;
• prije odlaska u krevet - jabuka.

2. dan

• Doručak - heljdina kaša s mlijekom, kuhano jaje, salata od jabuke i kupusa, slabi čaj;
• popodnevni zalogaj - kaša od jabuka i mrkve, dekocija bobica divlje ruže;
• ručak - palačinke s sirom s malo masnoće, povrtni krastavci, voćni žele;
• večera - pečeni komadići bundeve ili jabuke, sok od višnje;
• prije odlaska u krevet - jogurt.

3. dan

• Doručak - kaša s rižom s mlijekom, salata od mrkve s malo masnoće kiselog vrhnja, meko kuhano jaje, slab čaj s kriškom limuna;
• popodnevni čaj - kuhani krumpir sa svježim krastavcem, sokom od kruške;
• ručak - juha od povrća sa kiselim vrhnjem, posuda od sira, mliječni mliječ;
• večera - pečene jabuke, bobica sok;
• prije odlaska u krevet - lubenica.

Prilikom sastavljanja jelovnika obavezno se posavjetujte s liječnikom jer popis prihvatljivih proizvoda može varirati zbog sportskih komplikacija i pridruženih bolesti.

TV kanal "Rusija", zaplet na temu "Dijeta za giht":

Dijeta protiv gihta (prehrana)

Poremećen metabolizam opasan je za razvoj ozbiljnih bolesti. Višak purina u tijelu utječe na stanje zglobova i rad bubrega, što negativno utječe na zdravstveno stanje. Integrirani pristup pomaže u liječenju gihta, što uz liječenje lijekovima pruža pravi izbornik..

Kakva bi trebala biti dijeta kod gihta

Liječenje gihta temelji se na upotrebi određene kategorije hrane. Druga važna točka u sastavljanju pravog jelovnika za giht je isključenje iz prehrane onih namirnica i jela koji doprinose razvoju bolesti ili inhibiraju proces ozdravljenja. Dijeta s povećanom mokraćnom kiselinom u krvi temelji se na sljedećim općim načelima:

• Maksimalni lagani ugljikohidrati, minimalno proteinska hrana životinjskog porijekla.
• Dnevni obrok treba podijeliti na male porcije, jesti često i malo po malo.
• U tjednom meniju jedan dan - istovar.

Što ne jesti

Gihtni artritis, popraćen upalom, može uzrokovati jaku bol. Da biste izbjegli pogoršanje, trebali biste zabraniti uporabu određenih proizvoda ili ih smanjiti na minimum. Dakle, koja se hrana ne može jesti s gihtom, a što isključiti iz jelovnika:

• juha od kislica, borsch na mesnom juhu;
• poluproizvodi, konzervirana hrana;
• grašak, mahunarke (kukuruz);
• gljiva;
• smokve, grožđe, malina, grožđice;
• senf, hren, češnjak, granulirani šećer;
• čokolada, peciva;
• kava, jak čaj.

Nositi se s patologijom pomažu određene kategorije proizvoda. Obogatite svoj jelovnik tako da spriječite da se soli mokraćne kiseline pretjerano formiraju - to je princip po kojem je popis sastavljen. Liječnik može omogućiti pacijentu s gihtom da jede sljedeću hranu ili jelo:

• povrtna, mliječna, voćna juha;
• riba, meso (sorte s niskim udjelom masti);
• raženi, pšenični kruh;
• žitarice (heljda, zobena kaša), tjestenina;
• povrće, voće, bobice (tikvice, krastavci, jabuke);
• skuta, mlijeko, kefir;
• med:
• maslac, biljno ulje;
• peršin, kopar, cikorija, đumbir;
• cimet, vanilin, sjemenke bundeve;
• juha od šipka, mineralna voda (alkalna), brezov sok.

Ispravna antipurinska prehrana važan je dio liječenja gihta, a jelovnik je izgrađen na principu jedenja dopuštene hrane i jela u malim obrocima. Tijekom razdoblja hipopurina, pacijent treba konzumirati svježe voće i povrće bogato elementima u tragovima. Otprilike tjedni izbornik za pogoršanje gihta predstavljen je u tablici.

voćna salata s jogurtom;

kuhano jaje (s gihtom ne više od jednog dnevno;

salata (2 rajčice, 50 g Adyghe sira, zelje);

pečena bundeva (200 g);

povrtna juha s pšeničnom žitaricom;

povrća salata (rajčica, krastavac, paprika, bilje) u biljnom ulju;

kriška raženog kruha;

cvjetača u tijesto;

2 kriške raženog kruha s kavijarom tikvica;

kaša s mliječnom rižom;

Postni dan (jesti voće, sirovo ili kuhano povrće bez soli).

Tjestenina sa sirom;

komad kuhane teletine;

kriška raženog kruha s kavijarom od cikle;

omlet (jaje, rajčica);

peciva od kupusa s povrćem;

Ukusna jela od gihta

Vegetarijanski borsch sa sirom je jednostavan za pripremu, za to vam je potrebno:

• kupus - 100-120 g;
• krumpir - 120 g;
• mrkva - 60 g;
• rajčica - 2-3 kom.;
• repe - 1 kom.;
• maslac (maslac) - 25 g;
• zelje, sir - 10 g.

1. Povrće ogulite, izvadite sjemenke, ogulite, sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom.
2. Repicu sitno naribajte, četvrt sata prije kraja jelo stavite u zdjelu, kuhajte dok ne kuha 15 minuta.
3. Za giht, izbornik vam omogućuje da uključite sir s niskim udjelom masti, tako da bi trebali odabrati Gaudette ili Adyghe.

Kavijar tikvice pomoći će raznolikosti jelovnika:

• tikvice - 1 kg;
• mrkva - 500 g;
• luk - 250 g;
• pasta od rajčice - 2-3 žlice;

1. Tikvice ogulite, izvadite jezgru, voće narežite na kockice i pirjajte dok ne omekša.
2. Pržite nasjeckani luk u biljnom ulju, mljevenu mrkvu s pastu od rajčice.
3. Dresing prelijte u tikvice, kuhajte četvrt sata, a zatim gotovu povrtnu smjesu izmrvite mikserom.

Pečene palačinke od sira s gihtom korisne su, a kuhanje od njih je jednostavno. Potrebno je kupiti i izmjeriti:

• posni sir - 150 g;
• kaša - 40 g;
• jaje - 1 p.;
• brašno - 20 g;
• šećer - žličica;
• maslac - pola žličice;
• kiselo vrhnje, džem - po ukusu.

1. U pire od sira dodajte zdrob, jaje, šećer, pomiješajte i ostavite četvrt sata.
2. Oblikujte cheesecakes, stavite na lim za pečenje, a na vrhu namažite kiselim vrhnjem pomiješanim s brašnom.
3. Pecite sirare dok ne budu kuhani na srednjoj temperaturi.

Povećani purin natjerao me na pregled jelovnika, iako pretilost nije prijetila, ali jelovnik s gihtom pomogao je izgubiti dodatnih 5 kg. Uz pogoršanje pokušavam jesti cijeli tjedan kako bi tijelo dalo snagu za liječenje bolesti. Prvi dani jelovnika trebaju uključivati ​​jela prema klasičnim receptima s povrćem, a vi trebate piti puno. Juha od šipka dobro mi pomaže, gihta se povlači.

Dijetalna hrana mi nije ništa novo. Imam dijabetes, znam što treba isključiti i što uključiti u jelovnik kako ne bi pogoršao bolest. Giht na nozi počeo se češće mučiti, pronašli su jednostavne recepte s dopuštenom hranom, napravili jelovnik za tjedan dana. Količinu hrane dijelim na četiri obroka, a od proizvoda u tablici tražim što možete jesti s gihtom.

Ne želim raditi operaciju, liječim giht lijekovima, pravilnom prehranom i narodnim lijekovima. Jela sam na dijeti br. 6, a onda sam odlučila sama napraviti jelovnik s pogoršanim gihtom kako bih smanjila bol tijekom napada. Recept sam pokupio sa fotografije cijeli tjedan, ali prvo sam napravio tablicu koja se hrana ne može upotrijebiti za giht, a zatim koja pomaže u borbi s povećanim purinom.

Giht se odnosi na kronične relapsirajuće bolesti, koje se temelje na kršenju metabolizma purina. Bolest karakterizira nakupljanje urata u tijelu (soli mokraćne kiseline), koji se talože u zglobovima i bubrezima uzrokuju poremećaje u njihovoj funkciji.

Znakovi, simptomi i liječenje

Glavni dijagnostički znakovi i simptomi uključuju:

• Akutni napad artritisa metatarsofalangealnog zgloba velikog nožnog zgloba (najčešće) u kojem postoji oštra rezanje / peckanje u zahvaćenom zglobu na nogama, koža preko zgloba postaje oskudna i osjeća se vruć na dodir, zglob nabrekne. Svaki dodir s njom izaziva jaku bol, koja može trajati od 2-3 sata do 2-3 dana. Najčešće se javlja "gihta nogu", ali palci, laktovi, koljena, gležnjevi mogu biti pogođeni mnogo rjeđe..
• Prisutnost specifičnih gihtastih tofusnih čvorova, koji su naslage kristala natrijevog urata u mekim tkivima u obliku tvrdih čvorova, uglavnom na ekstenzorskoj površini bedara, iznad zglobova stopala, potkoljenice i Ahilove tetive.
• Povišena razina mokraćne kiseline u krvi (zasnovana na pothranjenosti ili bolesti bubrega).

Liječenje bolesti složen je i najvažnija komponenta procesa liječenja dijetalnom terapijom. Klinička prehrana uključuje smanjenje energetske vrijednosti prehrane (u pravilu, kod gihta, pacijenti imaju povećanu tjelesnu težinu), ograničavanje unosa egzogenih purina, kao i masti, koje smanjuju izlučivanje mokraćne kiseline putem bubrega.

Glavna prehrana za giht u stopalu je Pevznerova dijeta tablica br. 6 s ciljem normalizacije metabolizma purina (organskih spojeva koji sadrže dušik), snižavanja razine mokraćne kiseline i soli nastalih tijekom metabolizma purina i prebacivanja reakcije urina na alkalnu stranu. U alkalnom okruženju povećava se topljivost urata, izlučuje mokraćna kiselina iz tijela, a istovremeno je poremećen proces njihova stvaranja.

Energetska vrijednost terapijske prehrane iznosi oko 2700-2800 Kcal. Fiziološki kompletna prehrana s laganim smanjenjem prehrane proteina na 70-80 g i masti, uglavnom vatrostalnih do 80-90 g. U nedostatku pretilosti, sadržaj ugljikohidrata iznosi oko 400 g. Količina slobodne tekućine je 2 l.

Dijeta protiv gihta. Tablica daje strogo ograničenje / zabranu namirnica bogatih purinskim bazama i oksalnom kiselinom uz lagano ograničenje natrijevog klorida (do 10 g / dan). Istodobno se uvode proizvodi koji imaju alkalizirajuće djelovanje (povrće / voće, mlijeko). Za orijentaciju pacijenata razvijene su posebne tablice koje prikazuju sadržaj purinskih baza u hrani.

Takva se tablica može preuzeti na Internetu i možete je koristiti prilikom sastavljanja svog izbornika.

Kuhano meso kod gihta

Ne postoje posebni zahtjevi za pripremu proizvoda, osim prerade mesa. Kako bi se smanjio sadržaj purina u jelu, meso se kuha isključivo kuhanjem. Istodobno, meso se najprije kratko prokuha 10-15 minuta, nakon čega se juha ocijedi i nastavi se s daljnjim kuhanjem. Izvan razdoblja pogoršanja, jela od ribe s mesom mogu se uključiti u jelovnik ne više od 2-3 puta tjedno, a količina mesa / ribe dnevno ne smije biti veća od 150 g. Hrana za giht je frakcijska, 5 puta, između obroka - puno vode.

Dijeta protiv gihta predviđa dane posta (jednom tjedno) - sir s kefir-sirom - 400 g skučenog sira i 1 litra kefira; voće - do 1,5 kg dozvoljenog povrća / voća, s povećanjem unosa tekućine u tom razdoblju na 3 litre (u nedostatku kontraindikacija).

Dijeta kod gihta tijekom pogoršanja zahtijeva temeljitiju formu prehrane. U razdoblju pogoršanja gihta iz prehrane, potrebno je potpuno isključiti sve meso i riblje proizvode. Optimalna prehrana tijekom ovog razdoblja je vegetarijanska prehrana, koja uključuje mliječne i povrtne juhe, tekuće žitarice, mliječne proizvode, dekocije povrća i voća, voćne sokove, biljne čajeve. Pogoršanje bolesti zahtijeva češće dane posta (optimalno svaki drugi dan). U tom se razdoblju pokazuje povećana potrošnja alkalnih mineralnih voda..

Dijeta 6E odnosi se na sorte iz tablice br. 6 Propisana je za slične indikacije bolesnicima s pretilošću. Energetska vrijednost smanjena na 1950-2000 Kcal (udio proteina na razini od 70 g, masti - 80 g, ugljikohidrati - na razini od 250 g).

U osnovi se smanjuje potrošnja jednostavnih ugljikohidrata (svježi pšenični kruh, šećer, med, slatkiši, konditorski proizvodi i proizvodi od brašna) i manje složenih ugljikohidrata (žitarica). Unos mesa ograničen je na 1-2 puta tjedno. Jesti u malim obrocima (frakcijski) do 5-6 puta dnevno, obilno unos tekućine, posebno slabo alkalne mineralne vode. Povrće i voće najbolje je konzumirati sirovo, ali mogu se peći i kuhati. Budući da dijeta fiziološki nije potpuna, može se propisati na razdoblje ne duže od 2 tjedna.

• Giht - Dijetalna tablica br. 6.
• Giht kod bolesnika s povećanom tjelesnom težinom - dijetalni stol br. 6E.

Preporučuje se da u prehranu bude uključeno najviše povrća: bijeli kupus, mrkva, tikvice, rajčica, patlidžan, krastavci. Krompir je posebno koristan. Voće - šljive, kruške, jabuke, marelice, naranče i razne bobice.

Preporučuje se kuhati razne žitarice u razrijeđenom mlijeku, tjestenini od cjelovitih žitarica. Od mesa u malim količinama, možete uključiti meso puretine, zeca, piletine. Juhe je dopušteno kuhati isključivo vegetarijansko. U prehrani bi trebali biti prisutni nemasno mlijeko, kiselo mliječna pića, posni sir i jela od njega, nemasna kiselo vrhnje, nesoljeni sir.

Dozvoljeno je jesti pileća jaja (jedno dnevno) i kuhanu ribu, bijeli (sušeni) i smeđi kruh. Od masti - biljna ulja (maslinovo, laneno). Od slatkiša do dijeta uključuju pastile, marshmallows, marmeladu, a ne čokolade. Obavezno u prehranu uključite sok od krastavca, sok od kravljeg voća, blago mineraliziranu alkalnu mineralnu vodu. Piće - dekocija bobica ruže, cikorija, pšenične mekinje, zeleni čaj, kompoti, sokovi od povrća, voća, bobica.

Recepti za gihta

Recepti za gihta

Postoji mišljenje da je s ovom bolešću nemoguće jesti ukusan obrok. To zapravo nije slučaj. Recepte za giht karakterizira njihova raznolikost, karakteristike okusa i korisnost..

• Veggie borscht. Za pripremu prvog jela trebate uzeti 160 grama repe i krumpira, 60 grama mrkve, 140 grama kupusa, 40 grama luka. Uz to se koristi 100 grama svježe rajčice, 25 grama zelenila i 40 grama kiselog vrhnja. Postupak kuhanja: repe treba zasebno kuhati i naribati. Zatim se cijelo povrće stavlja u spremnik, uključujući i repa. Svi sastojci se prelijeju vodom i borsch kuha dok ne omekša. Prije posluživanja možete ga ukrasiti kiselim vrhnjem i peršinom.
• Juha od krumpira. Da biste ga pripremili, trebali biste uzeti: krumpir, jaje, brašno, 25 grama kiselog vrhnja, začinsko bilje i vodu. Prije svega, krumpir se oguli, a zatim se stavi u zasebnu posudu. Paralelno s tim postupkom priprema se umak u pećnici. Za to se uzima brašno i uzgaja se u 40 grama krumpirove juhe. Zatim se svi sastojci pomiješaju: umak, krumpir i juha. Dodaju im se jaje i maslac. Sve se to još jednom prokuha i posluži na stolu unaprijed ukrašenom zelenilom.
• Povrće gulaš. Za pripremu jela trebate uzeti 6 srednjih krumpira, 3 mrkve, jedan luk i čašu zelenog graška. Uz to uzmite žlicu ulja, 100 grama kiselog vrhnja i soli po ukusu. Luk se najprije nasjecka i prži u ulju. Potom se dodaje mrkva. Kad postane mekan, na kockice se dodaje sjeckani krumpir. Zatim se kiselo vrhnje položi u tavu. Stew se pirja 15 minuta. Poslužite ga s maslacem.

• Heljda. Za kuhanje trebate uzeti 50 grama žitarica i 100 ml vode. Kuhajte heljdu 20-30 minuta, povremeno miješajući. Tijekom postupka kuhanja, griz se mora soliti. Poslužite s maslacem.

Izbornik gihta dijeta

Dijeta kod gihta može biti raznolika. Nije potrebno strogo ograničiti potrošnju proizvoda. Izbornik prehrane kod gihta temelji se na popisu dozvoljenih namirnica. Ono što je najvažnije, zaista ima puno toga za izabrati. Ispod ćete pronaći primjerak izbornika za svaki dan..

1. Prvi dan. Doručak uključuje voćnu salatu začinjenu jogurtom i medom. Sve to možete piti s čajem i mlijekom. U sredinom jutra prednost daje mlijeku ili kefiru. Za ručak je prikladna juha od povrća s začinskim biljem i krumpirove pite sa vrhnjem. Večera bi trebala biti lagana, prednost se daje kuhanom jajetu s krastavcem i sirom.
2. Drugi dan. Za doručak možete jesti povrtnu salatu na bazi rajčice i krastavaca. Zajedno s kriškom raženog kruha i ne jakom kavom. Za popodnevni zalogaj - posni sir. Ručak: dobro kuhani krumpir, pirjani kupus i pirjano voće. Snack: kefir i sendvič sa sirom. Navečer zobena kaša, čaj s medenjakom.
3. Treći dan. Doručak: kaša od heljde s mlijekom i čajem. Snack: salata od cikle. Ručak: juha od povrća s ječmom, nemasno meso, salata od kupusa. Snack: marshmallows i kompot. Večera: Jogurt s avokadom.
4. Četvrti dan. Za doručak: skuta s džemom i slabim čajem. Snack: krekeri s kefirom. Ručak: punjene paprike (umjesto mesa treba biti povrće), kavijar patlidžana i žele. Snack: sendvič sa sirom i kompot od voća. Za večeru: zobena kaša s čajem.
5. Peti dan. Za doručak prednost treba dati dvjema rajčicama, skuti i kefiru. Snack: voćna salata začinjena jogurtom. Za ručak: riža s kašom, salata od govedine, rajčice i krastavca. Snack: povrće s kruhom. Večera: rajčica, kuhano jaje i kompot s kolačićima.
6. Šesti dan. Za doručak: vermicelli sa gravurom, cikorija kao piće. Snack: voće i žele. Ručak: tikvice pirjane s paprom, pire krumpir i žele. Snack: povrće. Večera: pečene jabuke sa sirom i čajem.
7. Sedmi dan. Za doručak: skuta i čaj. Snack: kefir s niskim udjelom masti i medenjaka. Ručak: juha od pire s povrćem i rižom, pileće mesne okruglice, povrtna salata. Snack: bobice s jogurtom. Večera: pirjano povrće i žele.

Dijeta protiv gihta uključuje promatranje jednog dana posta tjedno. Tijekom razdoblja pogoršanja, svi mesni i riblji proizvodi nisu uključeni. Preferiraju se fermentirani mliječni proizvodi, voćne juhe i povrtne juhe. Svakog dana trebate piti najmanje 2 litre vode.

Recepti za juhu od gihta

Juhe s gihtom igraju važnu ulogu. Omogućuju ne samo zasićenje tijela, već i ublažavanje stanja. Čitava tajna skrivena je u nedostatku mesnih i ribljih juha. Recepti za juhu protiv gihta odlikuju se posebnim karakteristikama okusa..

• Juha od krumpira. To je više pire od tradicionalnog prvog tečaja. Da biste ga pripremili, morate kupiti: krumpir, brašno, maslac i jaje. Prvi korak je kuhanje glavnog sastojka. Kad su krumpir gotovi, potrebno ih je obrisati kroz sito. Juha od povrća ne izlijeva, poslužit će kao dobra baza za umak. Luk zajedno s brašnom mora se pomiješati i prokuhati. Svi dobiveni sastojci slažu se u jednu posudu i ponovo prokuhaju. Dobiveni pire od juhe poslužuje se s biljem. Ne samo da je lijepa, nego i ukusna.
• Juha od rajčice. Da biste pripremili prvo jelo, rajčicu trebate kuhati, a da pritom ne uklonite kožicu s njih. Potom se kore uklanjaju, a rajčice se još jednom kuhaju u kaše. Dok se rajčice kuhaju, potrebno ih je istovremeno kuhati. Standardno je: luk, mrkva i biljno ulje. Kad je sve spremno, sastojci se pomiješaju i još jednom pirjaju. U međuvremenu, oguljeni krumpir spušta se u tavu, kad je gotovo, u njega se dodaje prethodno kuhano prženje. Sve to dovedemo do vrenja. U juhu se, naravno, dodaje sol i zelje. Za bogatiji ukus potrebno je koristiti papriku i druge začine, ali s gihtom se trebate ograničiti na ovo.

• Mliječna zobena juha. Za kuhanje trebate uzeti 40 grama zobene kaše, 350 grama vode i malo maslaca. Da bi juha bila slađa, koristi se 3 grama šećera. Postupak kuhanja: zobena kaša se sortira, pere i kuha dok se ne skuha. Juha dobivena tijekom kuhanja mora se procijediti kroz sito. Mrlje treba obrisati i pomiješati s pročišćenom vodom. Ovdje se dodaje i vruće mlijeko. Juha se do vrenja i skine s vatre. Jaje se miješa s vrućim mlijekom, ti sastojci se koriste kao preljev. Tijekom posluživanja dodajte mu šećer i malo maslaca.
• Mliječna juha od vermicellija. Za kuhanje trebate uzeti 250 grama vermicellija i 1,5 litara mlijeka. Kao dodatni sastojci koriste se 600 grama vode, žlica maslaca, šećera i soli. Vermicelli se kuha 5 minuta. Zatim se ovdje dodaju vruće mlijeko, maslac i šećer. Sve se kuha dok vermicelli ne omekša. Juha je spremna.

Svakodnevni recepti za giht

Gihta nije tako strašna bolest kao što se može činiti na prvi pogled. Glavna stvar je započeti liječenje na vrijeme, slijediti sve preporuke liječnika i pravilno jesti. Većina ljudi vjeruje da je dijeta strogo ograničenje unosa mnogih namirnica. Međutim, to nije baš tako. To potvrđuju ukusni i zdravi recepti za svaki dan, koje možete sigurno koristiti kod gihta.

Đumbirski recepti za giht

Đumbir je vrlo koristan ne samo za liječenje mnogih bolesti, već i u procesu gubitka kilograma. Koristi se posvuda, i ne samo kao piće. Recepti od đumbira protiv gihta posebno su popularni. Jela s ovim korijenom postaju ukusna, pikantna i jedinstvena..

• Čaj za zagrijavanje s đumbirom i limunom. Za pripremu ukusnog i zdravog napitka potrebno je uzeti: đumbir, limun i vodu. Svježe narezani korijen u količini od 10-20 grama prelije se čašom kipuće vode. Za poboljšanje okusa dodaje se malo limuna. Pored ovih sastojaka, možete koristiti mentu i drugo bilje. Đumbir osnažuje ujutro, čak i bolje od šalice vruće kave.
• Salata s mrkvom i rotkvicama. Za kuhanje trebate uzeti 2 mrkve, 100 grama rotkvice, žlicu korijena đumbira, malo češnjaka, peršina, octa i maslinovog ulja. Prvo se mrkva opere i izreza na male kocke. Dalje se priprema rotkvica i miješa s prvim sastojkom. Ovdje se dodaju i sjeckani korijen đumbira i peršin. Sada ostaje napuniti salatu. Dolivanje goriva glavni je naglasak cijelog jela. U spremniku morate kombinirati ocat, sirup, ulje, češnjak i sol. Sve se to pomiješa i pošalje u salatu. Sve se temeljito miješa i ukusno jelo je spremno za posluživanje..
• Juha od mrkve i đumbira. Za kuhanje trebate uzeti: 2 kg mrkve, litru biljnog juha (ako nema razdoblja pogoršanja, pogodna je piletina), đumbir, luk, celer, ulje i sol. Prvo sitno nasjeckajte luk i pržite na ulju dok ne omekša.

Ovome se dodaje sitno sjeckani celer. U međuvremenu, oguljena mrkva i nasjeckani đumbir moraju se staviti u tavu. Sve posolite, popaprite i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta. Rezultat je ukusna juha. Može se lako pretvoriti u pire od krumpira ulijevanjem u blender i sitno nasjeckanim.

Dijeta recepti za giht

Dijetalni obroci dobar su način da se ne riješite akutnog napada gihta, već i prilagodite vlastitu težinu. Recepti za dijetu kod gihta vrlo su raznoliki. Ne zahtijevaju posebne financijske i vremenske troškove..

• Korizmeni kornjač. Za kuhanje trebate uzeti nekoliko krumpira, mrkve, repe i rajčice. Prvo se slana voda prokuha, a zatim se dodaje krumpir. U međuvremenu se u tavi priprema tanjur s repe i mrkvom. Za ukus i boju dodaje se malo rajčice. Zatim se unaprijed sjeckani kupus pošalje na krumpir. Sve se kuha dok napola ne skuha, na kraju se dodaje pečenje, sol i papar. Borsch se dovodi do vrenja. Prije posluživanja možete je ukrasiti začinskim biljem i paprom.
• Okroshka na kefiru. Za kuhanje trebate uzeti 3-4 srednje krumpira, mrkve, par jaja, 10 rotkvica, par krastavaca, 500 ml mineralne vode, litru kefira. Zeleno i kiselo vrhnje po ukusu. Prvi korak je kuhanje mrkve i krumpira. Zatim ih ogulimo i narežemo na male kockice. Prethodno kuhano jaje treba usitniti, sitno sjeckani krastavac i rotkvicu. Svi sastojci se pomiješaju i dodaje im se kefir. Sada morate uliti mineralnu vodu, njegova količina određuje se neovisno, ovisno o željenoj gustoći. Za okus se dodaje malo sira ili kiselog vrhnja. Okroshka je ukrašena zelenilom. Da bi jelo otkrilo svoj okus, potrebno ga je staviti u hladnjak na nekoliko sati, a zatim probati.
• Povrće salata sa kiselim vrhnjem. Za kuhanje trebate uzeti 80 grama krastavaca, 60 grama salate, 30 grama kiselog vrhnja i limunovog soka. Povrće se ogrije i sitno nasjecka. Zatim ih začinite limunovim sokom i šećerom..

• Kupusne kotlete. Za kuhanje trebate uzeti: glavicu kupusa, žlicu kaše, maslac, jedan luk, jaje, umak od kiselog vrhnja i pola čaše krekera. Kupus treba podijeliti na 6 dijelova i kuhati malo u slanoj vodi. Tada joj se daje vrijeme da osigura da čaša ima višak tekućine. Dalje, kupus i prethodno prženi luk prolaze kroz mlin za meso. U dobivenu masu sipajte semenke, jaje, sol i ulje. Ako je potrebno, sve se razrijedi kiselim vrhnjem. Tada se formiraju reznice, namočene u jaje i zgnječene u krušnim mrvicama. Potrebno ih je pržiti s dvije strane do zlatne kore. Poslužite s umakom od kiselog vrhnja.

Važno! Liječnici u šoku: "Postoji učinkovit i pristupačan lijek protiv bolova u zglobovima..."...

1. Preporučene dnevne obroke
2. Namirnice neprikladne za gihte
3. Jednostavni i brzi dnevni recepti za pacijenta s gihtom
4. Dan posta

Ako vam noge nisu tako lijepe, to znači da jednostavno ne znate što s njima, kaže narodna mudrost. Kako se nositi s problemom? Odgovor je jednostavan - pazite! Postoje čitava mjesta posvećena isključivo bolestima stopala. Ove nesretne statistike lako se uvuku u stupor. Jedna od najvažnijih i najopasnijih bolesti stopala je giht. Da biste razumjeli kako se nositi s bolešću, kako je spriječiti, trebali biste znati porijeklo ove bolesti.

Giht je bolest zglobova uzrokovana taloženjem soli mokraćne kiseline. Poraz bolesti često počinje zglobovima nogu. Iako u riziku postoje i laktovi, koljena, prsti i zglobovi i stopala. Muškarci nakon četrdeset godina i žene tijekom menopauze najviše su skloni gihtadnim bolovima. Možete puno razgovarati o medicinskim metodama liječenja bolesti, ali zdrav način života, odricanje od loših navika i posebna prehrana uvijek su na prvom mjestu. Kakvu hranu s gihtom možete jesti?

Preporučene dnevne obroke

Treba se sjetiti vrlo važne činjenice: gihta nije smrtonosna, nego zauvijek. Najvažniji zadatak je osigurati sebi najopsežnije područje komfora. Popis posebno odabranih proizvoda za svaki dan ne izgleda dosadno.

Važan uvjet: izbor proizvoda za život s gihtom treba biti takav da na najmanju moguću mjeru akumulira soli mokraćne kiseline u zglobovima.

• jesti redovito četiri puta dnevno;
• nema gladovanja i zlouporabe hrane;
• uporno, ali pažljivo boriti se s viškom kilograma;
• piti 2,5-3,0 litara tekućine dnevno.

Vegetarijanska prehrana za giht preduvjet je. Popis proizvoda dopuštenih za konzumaciju treba sadržavati povrće, bobice, orašaste plodove. Povrće - bijeli kupus, mrkva, krumpir, tikvice i krastavci, patlidžan. Gotovo svaki orah je koristan, posebno lješnjaci.

Ljeti se preporučuje jesti svježe bobice - trešnje, jagode, ribizla (crvena ili crna), lingonberry. Bobice treba uključiti u prehranu dva puta dnevno - ujutro i navečer 40 minuta prije obroka ili barem dva sata kasnije. Ništa manje korisne i preporučene za upotrebu bobice koje su bile podvrgnute toplinskoj obradi - lagano pirjano voće, voćni napici, sokovi.

Ako je bez mesnih proizvoda nepodnošljivo, prednost treba dati prehrambenim vrstama - piletini, kuniću, puretini. Riba i morski plodovi uspješno će nadopunjavati i diverzificirati stol. Preferirajte kuhane vrste mesnih jela, kuhane na pari ili pečene u pećnici. Juhe su savršeno rješenje u ovom slučaju.

Namirnice neprikladne za gihte

A sada počinje ukusna i najštetnija bolest gihta. Činjenica da bilo koji liječnik kategorički prekriži provjerom popisa namirnica namijenjenih prehrani.

Ako se sjećate povrća, to su, prije svega, mahunarke, kao i kiseli krastavci i kiselo povrće. Sva dimljena i konzervirana hrana, slani sir - prekriženi su. Ovdje je sve jasno - ako je riječ "sol" prisutna čak i u nazivu, ti su proizvodi štetni.

Neželjeni gosti na pacijentovom stolu s gihtom - maline i brusnice, smokve i kikiriki.

Strme mesne, gljive i riblje juhe, jela i umaci uz njihovu upotrebu su tabu. Ne preporučuju se osnažujuća pića - jaki čaj, kava, kakao, alkohol. Ljubitelji čokolade također će se morati odreći svojih omiljenih poslastica.

Jednostavni i brzi dnevni recepti za pacijenta s gihtom

Jesti s gihtom nije tako teško, uzimajući u obzir činjenicu da u prehrani ima dovoljno sitnih dijelova. Od njih možete jednostavno i brzo pripremiti ukusna jela i ne osjećati se istovremeno suzdržano.

1. Prvi doručak: povrtna salata, kuhano jaje, kaša od prososa s jabukama i mrkvom, kompot, salata od povrća. Trebat će vam povrće - dvije svježe rajčice, jedan krastavac, kuhano jaje, zelena salata i nekoliko perja zelenog luka. Povrće narežite na velike kriške. Dodajte rastrgane listove salate. Izrežite jaje na 4-6 komada. Okomito nasjeckajte perje luka. Pomiješajte sastojke, začinite s tri žlice biljnog ili maslinovog ulja uz dodatak limunovog soka. Sol - ne zloupotrebljava kašu od prososa s jabukama i mrkvom. Trebat će proso - 300 g, voda - 600 ml. Ulijte oprano proso u kipuću vodu i kuhajte dok se sva voda ne upije. Nakon toga kašu ostavite u parnoj kupelji 20 minuta. Mrkvu kuhajte dok ne omekša i lijepo nasjeckajte. Jabuku ogulite od sjemenki, narežite na tanke kriške. U gotovu kašu dodajte mrkvu, jabuke, jelo začinite medom, lagano promiješajte i ugrijte pet minuta. Kompot od svježih bobica ili suhog voća.
2. Drugi doručak: sok od svježeg voća, iscijeđen neposredno prije konzumacije. Po želji možete sok zamijeniti bujonom ružine šipke.
3. Ručak: riblja juha, parne pileće kotlete, žele iz bobica. Trebat će vam riba pastrve, 2-3 krumpira, crveni luk, mlijeko, brašno. Izrežite krumpir na velike komade, luk - u pola prstena i kuhajte u jednoj litri vode 10 minuta. Ribu narežite na dijelove, dodajte povrću, kuhajte još desetak minuta. Pomiješajte 400 ml mlijeka s brašnom dok ne nestanu kvržice i smjesu ulijte u juhu. Donesite jelo do vrenja, maknite s vatre, pospite nasjeckanim biljem. Tu može biti bilo koja riba. Ugodan lagani kremasti okus jela neće vas ostaviti ravnodušnima! Parne pileće kotlete. Trebat će vam 500 g mljevenog piletine ili pilećeg fileta, 2 žlice. kaša, jabuka, luk. Jabuku zelenih sorti ogulite od sjemenki i ogulite, izmrvite je miješalicom zajedno s lukom, mljevenim mesom ili piletinom. Posolite i dodajte začine po ukusu. Dodajte kašu od maslaca i ostavite sat i pol. Tijekom tog vremena kaša će apsorbirati suvišnu vlagu i meso će postati ujednačenije. Oblikujte kotlete željenog oblika i kuhajte u dvostrukom kotlu 25 minuta. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem, suhom paprikom. Reznice će ispasti vrlo mekane i lagane, originalnog okusa.Kissel od bobica. Trebat će vam bobice - svaka sezonski prilagođena preporučena upotreba kod gihta. 2 žlice škrob. Šećer po ukusu. Operite bobice, uklonite suvišne nečistoće i kuhajte u vodi. Razrijedite škrob u 50 ml vode i sipajte tankom strujom, energično miješajući, u bobice minutu prije nego što budete spremni. Kuhajte dodatnih deset minuta.
4. Snack: svježe bobice.
5. Večera: palačinke od sira, punjeni kupus punjeni rižom, čaj. Trebat će 200 g sira srednje masnoće, jaje, 2 žlice. brašno, 1 žlica kaša, orašasti plodovi, šećer i vanilija po ukusu. Sve ove sastojke temeljito promiješajte. Oblikujte male cheesecakes i pržite na ulju s obje strane dok ne omekšaju. Da biste poboljšali okus, možete dodati orahe, grožđice. Da bi sirači bili lakši, ima smisla staviti ih u posebne limenke i ispeći u pećnici. Trebat će vam malo kuhanog lišća bijelog kupusa, mrkve, riže, začina, kiselog vrhnja. Pripremite listove kupusa za punjenje, uklonite tvrde vene. Rižu kuhajte dok napola ne skuha. Mrkvu nasjeckajte ili sitno nasjeckajte, pržite na malo ulja, dodajte nasjeckano bilje i pirjajte nekoliko minuta. Pomiješajte rižu s povrćem. Pripremljeni nadjev u porcijama stavite na list kupusa i list preklopite omotnicom. Stavite poluproizvod u tavu, dodajte pola vode, soli, dodajte začine i pirjajte oko 15 minuta. Preporučuje se zeleni ili fito čaj. Fito čaj je napitak koji se uzgaja na temelju kolekcije ljekovitog bilja. Možete dodati svježe ili sušene bobice. Zahvaljujući svojoj 100% prirodnosti, fito čaj je izuzetno zdrav..
6. Noću: čaša kefira i voća / bobica u maloj količini.

A ovo je samo okvirni popis jela za gihta u toku jednog dana. Posebna prehrana za giht neće uzrokovati dodatne probleme. Naprotiv, to će istovariti i olakšati rad u kuhinji, jer jela s takvom prehranom ne trebaju dugotrajnu obradu. Brzo se kuhaju, čuvajući maksimalne hranjive tvari i značajno diverzificiraju prehranu.

Unatoč olakšanom načinu prehrane, morate organizirati dan posta. Kod gihta, preporučuje se to učiniti jednom tjedno. I ovo nije dan posta, u svakom slučaju! Hrana na dan posta svodi se na jabuke i rižu. Kuhajte rižu na poseban način - od 750 ml mlijeka i 75 g riže kuhajte kašu. Dobiveni volumen jela i 250 g jabuka je dnevna norma. Kaša se jede u tri doze. Jabuke se mogu konzumirati sirove, ali bolje je kuhati kompot bez šećera ili peći u pećnici.

Dobar apetit, dobro zdravlje i dobro raspoloženje!

Kako zaboraviti na bolove u zglobovima?

• Bolovi u zglobovima ograničavaju vaše kretanje i puni život...
• Zabrinuti ste zbog nelagode, škripanja i sustavne boli...
• Možda ste isprobali gomilu lijekova, krema i masti...
• Ali sudeći po tome što čitate ove retke, nisu vam puno pomogli...

No, ortoped Valentin Dikul tvrdi da postoji zaista učinkovit lijek protiv bolova u zglobovima!

Pogledajte recenzije pacijenata liječenih u inozemstvu. Da biste dobili informacije o mogućnosti liječenja vašeg slučaja, na ovom linku ostavite nam zahtjev za liječenjem.

Prije liječenja bolesti obavezno se posavjetujte s liječnikom. To će pomoći u obzir individualne tolerancije, potvrditi dijagnozu, provjeriti ispravnost liječenja i eliminirati negativne interakcije lijekova. Ako koristite recepte bez savjetovanja s liječnikom, onda je to potpuno na vašoj vlastitoj opasnosti i riziku. Sve informacije na web mjestu predstavljene su u obrazovne svrhe i nisu medicinska pomoć. Sva je odgovornost za prijavu na vama..